طريقة عمل صينية توست بالدجاج

تعد صينية توست بالدجاج وصفة دسمة ولا يُنصح المبالغة في تناولها لمن يرغب بتخفيف الوزن أو اتباع حمية غذائية منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، إذ تحتوي حصة الفرد الواحد منها على 494 سعرة حرارية تقريبًا وذلك وفقًا للوصفة المذكورة بالمقال وعلى افتراض أنها تكفي ل 4 حصص، لذا يجب عدم الإفراط في تناولها واتباع النصائح التغذوية أدناه لتخفيف كمية السعرات الحرارية في هذا الطبق.

• 12 شريحة توست.
  
• 300 غرام قطع صدور دجاج منزوعة الجلد.
• ¾ كوب زيتون أسود منزوع البذور.
• ¾ كوب جزر مبروش.
• ½ كوب فطر.
• 1/2 كوب كريمة طبخ.
• حبة بصل متوسطة الحجم.
  
• قرن فلفل أخضر حلو.
• 3 فصوص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ½1 ملعقة صغيرة ملح.
• ½1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة هيل.

1. قص شرائح التوست، وقم بإزالة الأطراف.
   
2. قطّع البصل والفلفل والثوم إلى قطع صغيرة.
3. قطّع الدجاج إلى مكعبات، وأحضر مقلاة، وأضف الزيت، وسخنها على النار.
4. أضف البصل والثوم، وقلبهما معًا حتى يذبلا، ثم أضف الدجاج، وقلبه حتى ينضج.
5. أضف الفلفل والفطر، وقلبهما معًا، ثم أضف الملح والتوابل والهيل وعصير الليمون، وقلبهما جيدًا.
6. أضف الزيتون والجزر مع التقليب، ثم ارفع المكونات عن النار.
7. أحضر وعاء، وأضف الكريمة واخفقها جيدًا لتحصل على القوام الكريمي.
8. رتب قطع التوست في صينية مدهونة بالزيت، وادهن قطع التوست بالكريمة واتركي القليل منه.
9. اسكب الحشوة فوق قطع التوست، ثم أضف القليل من الجبنة حسب الرغبة.
10. ادهن وجه الصينية بالمتبقي من الكريمة.
11. ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدّة 20 إلى 25 دقيقة.
12. قدّم صينية توست بالدجاج والكريمة ساخنة.

• تناول صينية توست بالدجاج بجانب السلطة، واحرص على زيادة مقدار الخضروات المستخدمة في تحضير الوصفة، لزيادة محتواها من الألياف الغذائية والعناصر المغذية.
• استخدم خليط من الزبادي اليوناني قليل الدسم وحليب اللوز بدلًا من كريمة الطبخ الدسمة لتحصل على وجبة أقل بالسعرات الحرارية.
• استخدم خبز التوست الأسمر المصنوع من دقيق القمح الكامل؛ لوصفة أغنى بالألياف الغذائية.
• استخدم الخضار الطازجة بدلًا من المجمدة لوصفة أعلى بالقيم الغذائية.

• استخدم خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة، وحضر صينية توست بالدجاج بدون إضافة الكريمة أو الصلصة لتقليل محتواها من الكربوهيدرات والدهون.

• تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم فهي تحتوي على نسبة مرتفعة جدًّا من الصوديوم، أو قم بتقليل محتواها منه عن طريق استخدام المكونات الخالية من الصوديوم وتقليل مقدار الملح المضاف.
• تعد صلصة البشاميل وكريمة الطبخ مكونات دسمة، وتحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، حرص على استبدالها ببدائل صحية لتفادي ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 

• احسبي مقدار الحصة الغذائية المتناولة من الوصفة، واحرصي على الاعتدال وتجنبي المبالغة، لتتفادي زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم وارتفاع خطر الإصابة بسكري الحمل.

يوضح الجدول التالي القيم الغذائية لحصة الفرد الواحد من وصفة الدجاج بالتوست السابقة:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصينية توست بالدجاج للحصة الواحدة

السعرات الحرارية	494 سعرة حرارية
إجمالي الدهون	21.7 غرام
الدهون المشبعة	الدهون المشبعة
الكولسترول	59 مليغرام
الصوديوم	3908 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات	48.9 غرام
الألياف الغذائية	6 غرام
إجمالي السكر	7.7 غرام
البروتين	27.2 غرام
فيتامين د	32 ميكروغرام
الكالسيوم	196 مليغرام
الحديد	5 مليغرام
البوتاسيوم	684 مليغرام